Garam masala

Aromatyczna mieszanka przypraw inspirowana kuchnią indyjską Garam Masala to jedna z najbardziej charakterystycznych mieszanek przypraw kuchni indyjskiej. Zachwyca bogatym aromatem, w którym przeplatają się ciepłe nuty cynamonu, goździków i imbiru z wyrazistym charakterem kolendry, kminu rzymskiego oraz delikatną pikantnością chilli. Już niewielka ilość przyprawy nadaje potrawom głębi, orientalnego aromatu i wyjątkowego smaku. To doskonały sposób na wzbogacenie codziennych dań o egzotyczny charakter. Właściwości garam masala: Intensywny, korzenny aromat Charakterystyczny smak kuchni indyjskiej Połączenie słodkich, korzennych i lekko pikantnych nut Uniwersalne zastosowanie do dań mięsnych i warzywnych Idealna do curry, sosów i potraw jednogarnkowych Doskonale komponuje się z ryżem i roślinami strączkowymi Garam Masala polecana jest osobom, które: lubią kuchnię indyjską i orientalną, eksperymentują z aromatycznymi przyprawami, przygotowują curry i dania jednogarnkowe, cenią bogate, wielowymiarowe smaki, chcą nadać codziennym potrawom egzotycznego charakteru. Garam Masala doskonale sprawdzi się do: curry z kurczakiem lub warzywami, dań z soczewicy i ciecierzycy, ryżu i kasz, gulaszy oraz potraw jednogarnkowych, marynat do mięs, zup kremów, sosów inspirowanych kuchnią indyjską. Najczęściej dodaje się ją pod koniec gotowania, aby zachować pełnię aromatu. Przepis: Aromatyczne curry z ciecierzycą Składniki: 1 puszka ciecierzycy, 400 ml mleczka kokosowego, 1 cebula, 1 pomidor, 1–2 łyżeczki Garam Masala, sól do smaku. Przygotowanie: Podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj pokrojonego pomidora i przyprawę Garam Masala. Wlej mleczko kokosowe i dodaj ciecierzycę. Gotuj około 15 minut. Podawaj z ryżem i świeżą kolendrą. FAQ – najczęściej zadawane pytania Czy Garam Masala jest bardzo ostra? Nie. Mieszanka zawiera chilli, jednak dominują w niej aromatyczne i korzenne nuty. Do jakich potraw najlepiej pasuje? Przede wszystkim do curry, dań z ryżem, soczewicą, ciecierzycą oraz mięs. Kiedy dodawać przyprawę? Najczęściej pod koniec gotowania, aby zachować jej intensywny aromat. Czy można używać jej do marynat? Tak, doskonale sprawdza się w marynatach do drobiu, wołowiny i warzyw.