Osłonka białkowa, fi 55 mm, karmel, 1mb

Osłonka białkowa wykonana jest z naturalnych składników.Podstawowym budulcem tej osłonki są włókna kolagenowe, pozyskiwane ze skór bydlęcych. Osłonka białkowa pozwala na uzyskanie wspaniałego koloru wędzenia i przepuszcza dym wędzarniczy. Do czego używać osłonki białkowej:Możesz w niej wyprodukować wędliny takie jak: kiełbasa krakowska, szynkowa, mortadela, salami itp.,Zrobisz w niej również inne wyroby wędzone, parzone oraz suszone.Zalety osłonki białkowej:sprawdzą się podczas przygotowania pieczonych, parzonych oraz wędzonych wyrobówpozwala ona na samodzielny wyrób domowych kiełbas takich jak: żywiecka, krakowska czy szynkowajest prosta w użyciu, przed użyciem wystarczy ją namoczyćposiada atest PZHJak używać osłonki białkowej?1. Przed nadziewaniem farszu, osłonkę namocz w letniej wodzie przez około 15min.2. Następnie zawiąż jeden koniec osłonki przędzą wędliniarską lub zaciśnij klipsem, zaaplikuj farsz i zwiąż lub zaciśnij drugi koniec.Wskazówka:Podczas nadziewania, ubijaj na bieżąco farsz. Ten zabieg sprawi, że farsz w osłonce będzie zwarty i się nie rozpadnie podczas krojenia.